北海道 げんげ

今まで見たことが無かった魚。。。

姿は、なんとも不気味で変だし、ヌルヌルで。。。うろこはないけどザラザラ

　　　　　げんげ
　　　　　　　　　　　　　　　　


北陸から北に多いらしく、主にお味噌汁にしたり、開きにしたりするそうです。

今日の仕入れは、北海道からですが。。。

はりまやでは、お煮付けにしました。

　　　　　　　　　　　　　　　


けどけど、味はおいしい～んです

結構、脂がのってて、コラーゲンがたっぷり

　　　　ツルンツルンでトロントロン

いつも、思うこと！

こんな魚や、なまこ、おこぜなどなど、一番最初に食べた人、

もしくは、料理した人はえらいと思いませんか？

なかなか出来ないのでは。。。。。。と

　　　私だけかなと

２３日の日替わり

あさ、目がさめてどうかな？とそお～っと起き上がろうとしたら

あれ？　ちょっとましかも？

昨日の痛さと違う　　

実は、きのうの夜、びわ温灸をして寝たんです

私　　こう見えても、びわ温灸師なんで（資格あり）

さんざん冷やしたからちょっと今度は暖めてみようとやってみたんが

朝、起きて昨日ほど痛かったら、ブロック注射に行こうと思ってました

まだまだゆだんはできないですが。。。。　　よかった

　
　　さて、きょうの日替わりは

　　　ミックスフライ　です。

　　　　　　えび、白身、ほたて貝　です。