1品料理 すし はりまや

はりまや日記 看板娘のひとりごと
お知らせ:

31日の日替わり

今日で5月も終わり・・・・・早いな~

休みの日も時間の過ぎるのが早い・・  何もしないまま過ぎた!

秀さんは大好きなゴルフに行ってだいぶ元気になったよう

しかし、朝から、昨夜マッサージしてもらったのが、少し強かったのか?

体が痛いと・・言ってましたが、いつものごとくのひとり言にしといて・・

知らん振りしてたら、もう言わなうなって仕事にいきました。


  
  さて、今日の日替わりは。。。。。。


     よこわのお造り です。

今日は気温が凄く上がると聞いてますが・・・・

  今はそうでもなさそう。。。





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    29日の日替わり

    おはようございます。

    今日は一日雨と思っていたんですが、降るようではないですね~~~~

    しかし、梅雨なんでいつ何時ふってきてもおかしくないけど・・・ネ

    ひでさんは、明日だけ天気ならいい~と(木曜日)いつも言ってます。勝手なもん

    でも、しんどくて、昼から点滴に行くと。。。そして、明日ゴルフです。


     さて、今日の日替わりは。。。。。。



         舌ひらめのから揚げ  です。


     もち、1匹付けですよ~~~

     あす、お休みなので、がんばります!!



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    28日の日替わり

    お昼から雨!と・・・・もう梅雨入りか・・・・・

    間もなくです。ね

    昨夜は孫っちたちが潮干狩りでとってきた貝を食べに・・・


             moblog_325d8f7a.jpg


    一晩砂をはかせて、ゆがいて、焼いて食べてました。

    今年は貝毒が。。。と心配でしたが毎年食べるからと聞かないので

    いまだに何も言ってこないので、大丈夫でしたが。。。。。


     さて、今日の日替わりは。。。。。。


        きんめ鯛の酒むし   です。


       酒むしもあっさりと・・・焼き豆腐もいれて、きのこも入れて・・・

       



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    27日の日替わり

    散歩に行くと・・・

    moblog_da2d7bf3.jpg


    マンションの有志の方がクラブヲ作って園芸に力をいれて、楽しませてくれてます。

    ありがたいですね~~  

    さくらが終わっても、ここを通るとまだまだ春が残ってて・・・・

    風が香りを運んでくれてます。

    薔薇だけでなく、かわいいお花がいっぱいです(知らない名前の花もある

    晴れでも、雨でも、曇りでも・・それぞれにあわせて色がちがって見えます。

    散歩の最後はここを通りぬけて帰ります。


     
      さて、今日の日替わりは。。。。。。



         はもといわしと白身のフライ   です。


     はもはフライにするとホクホクです。

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    26日の日替わり

    おはようございます。

    今日は、孫っちたちは潮干狩りに・・・一番ちび(2歳)も連れて行ってもらうみたいです。

    もう出かけたと思うのですが・・・・




    昨夜は ちゃんばら貝 が人気でしたよ

              moblog_fcdfb82e.jpg


    身の先に鎌のような形をした触角がついているのが名前の語源だろうと思うのですが・

    この写真ではわかりにくいですね~~~すいません

    別名「きりあい(切り会い)」とも言うみたいですから・・・・

    海のなかで触角をだして動き回ってる姿が、鎌を振り回しているようにみえてる?

    ほんとは、えさをさがしてるかも・・・・



      さて、今日の日替わりは・・・・・


        まだ、決まってないようです。   悩んでました

     なので、店頭発表と言うことにします。

          ご期待ください!






     


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    25日の日替わり

    昨日は「ちゃんばら貝」upするの忘れてました

    今日します。

    天干しのおじゃこもおいしいですよ!   

    それこそ、ブログ見たと行って頂ければ、試食で・・なくなり次第おわりですが。。

    そ~っと行ってくださいね

    「田舎に帰ったら買ってきて!」とたのまれて・・・

    昨日配達したり、取りに来てもらったり・・・

    「ふるさと便」で毎月頒布しようかな~  と考え中



      さて、今日の日替わりは。。。。。


        やりいかの刺身  です。

     やはり、夏になってくるとイカがおいしい~・・・

     おまちしてます。


         きくちゃ~ん!   みはるく~ん!  お四国参りいこうね~


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    24日の日替わりと墓参り

    墓参りの帰ってきました。

    水曜日の仕事終わってから、11時半ごろ出発して、神戸に・・・

    ジャンボフェリーに乗って高松へ・・・(初めてのコースです)

    4時間あれば寝れると。。。それがあまかったんですよ

    いまどきの夜昼関係ない若者が夜中の1時すぎにおかしを、、バリバリ・・

    おしゃべりをペチャクチャと・・・秀さんは「向こうでしゃべれ!」

    全然関係なく。。。ペチャクチャ・・・

    場所を変えて寝たらクーラーが効きすぎて寒くて寝れない

    朝、5時に下船して、走り続けて、5時間ほど・・

    これやったら淡路~わたって帰ったほうがよかった

    一日二人ともボーっとして、

    ハワイに行っても時差ぼけなかったのに、たぶんこれが時差ボケなんや~と思い

    時差ぼけらしきものを経験して無事帰ってきました!

    「ちゃんばら貝」買って来ましたよ~~~~~

    わらもたくさん持って帰ってきました。  田舎の香りです。



     さて、今日の日替わりは。。。。。


       あじのあぶり刺身  です。

      もち、わらでさーっとあぶります。


     ちゃんばらは、あとで写真UPします。



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    22日の日替わり

    今日は、仕事を終えてからお墓参りに帰ります。

    高知県宿毛市・・・・・・

    ちょっと前までは凄く遠くて・・・でも今は・・・

    高速もだいぶ伸びて・・近くなりました。

    うまくなってるもので、近くなると私達が年いってる!

    まえは、私一人で8時間かけて帰ってました。が・・・

    それに、けっこう都会っぽいよ~~~  狭山より

    秀さんの友達が漁業市場にいるので、寄って来ますね

    「ちゃんばら」という貝があれば買って、皆さんに食べてもらいたいです。


     さて、今日の日替わりは。。。。。


         鯛の釜飯  です。

     釜のあるかぎりあります。

     時間を待たせないように次々と炊きますからね~~

     あす、お休みなの、他の定食もお得いっぱいですよ



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    21日の日替わり

    おはようございます。

    昨夜はお休みをしてすいません

    粗大ごみを出したり、久しぶりに納戸の整理が出来・・・・

    はや目に寝る事もできました。

    秀さんの結果は。。。29位だそうです。

    6ヶ月間のブランクはやはり大きくて、めったになかったプレッシャーを感じたとか・・・

    帰ってからのインタビューで答えてました


     さて、今日の日替わりは。。。。。。


       よこわのお造り   です。


      今日もいい天気ですよ~   お出かけくださいね~



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    20日の日替わり

    おはようございます。

    今日は、秀さん留守です

    ゴルフの試合と言うか府民大会の決勝に行きました。

    朝から、仕入れして、直也が仕込みます。

    ゴルフが唯一、好きなので。。。ね~

    まぁ~   みんなで応援はしてるのですが。。。

    結果はともあれ、お天気になりそうでよかったかな?

    ということで、今日はおすしができません。



     さて、今日の日替わりは。。。。。


        お刺身の盛り合わせとあじの南蛮漬け   です。


     あじは、昨夜から漬けてるので  結構脂もあっておいしいです。

     それと  夕方の営業はお休みします。

               すいません!



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    19日の日替わり

    おはようございます。

    昨夜はそんなに忙しくないのに・・・疲れた

    と言うのは、お客さん同士話が盛り上がり・・・少し大きな声で楽しそうに・・・

    それは良かったんですが、一組の方がやかましすぎる!と・・

    席を変わって頂きましたが、「私達も客よ!」としかられました。

    。。。。。。。すいません。。。。。。。しかし。。。。難しいですね。。。。



     さて、今日の日替わりですが。。。。。


      ないんです

      定番の定食はありますが、日替わりにするお肴がなくて。。。。

      はりまや定食、焼き魚定食、すし定食、釜飯定食、四万十御膳などはあります。

         すいません
     と、思いきや店に行くと。。。

    決まりました!!!

     今日の日替わり。。。。

        鯖の煮付けとお刺身  です。







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    18日の日替わり

    気持ちのいいお天気です。

    ほんとは今日から雨予想だったのに・・・・明日からに延びたみたいですね

    週末なのでお天気はうれしいです。

    今日は孫もテニスだし。。。  幼稚園の参観もあります。

    なかなか、いそがしいみたいです。


     さて、今日の日替わりは。。。。。


        剣さきイカのお造り  です。

     よく肥えてますよ~~

     お魚だけは肥えるとなぜか?喜ばれるんです

          楽しい週末を・・・・・・




     

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    17日の日替わり

    おはようございます。

    昨日は娘ふたりにランチをご馳走になりました。

    「母の日」のプレゼントだそうです・・・おいしかったですよ~~~~

    いつの世も、どの場所も女性が強いですよね~

    もうおなかいっぱいになって。。。。帰ってきました。

    さっちゃん!みわちゃん!  ごちそうさま~


     さて、今日の日替わりは。。。。。


        あなごと足赤えびの天丼  です。


     はりまやも。。お昼は女性が強く、元気のある方ばかりです。

     おまちしてま~す。



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    15日の日替わり

    おはようございます

    いいお天気が続きますね~ 衣替えにはもってこいの日和

    こんなに暑くなってくると早く入れ替えないと。。。

    今日もクー太散歩に行きますよ~~

    用を足したらすぐ帰ってきますが・・・



    さて、今日の日替わりは。。。。


       わらやきかつをの塩タタキ  です。

     
     レモンをしぼって薬味をのせてお醤油をつけずに食べていただきます。

     塩タタキはいろんな食べ方がありますが、はりまやはこの食べ方で。。。

     ポンズもおいしいですが、塩はあっさりです。

     一度試してみてくださいね~~~~




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    14日の日替わり。。散歩

    今朝は久しぶりにクー太を散歩に。。

    喜んで・・喜んで・・走ってましたが、後が怖いのでもうすぐ帰って来ました。

    「あぁ~つかれた! すっとした」って感じでゴロンとねてますが、

    もう1匹のモイちゃんは物足りなさそうにわたしの顔みてる~

    「しゃあないねん  クーは長い事散歩できひんねんから・・」と言い聞かせて・・

    でも、今朝は外がすごく気持ちいい~  またお昼には気温が上がるんでしょうけど。。。

    まだ、衣替えしてないし・・・

    まあ、お店は決まったTシャツですけどね


     さて、今日の日替わりは。。。。。



        甘エビのお造り   です。


     今日のお天気のようなパーッときれいな甘エビですよ

     お待ちしてま~す。

    忘れてました!!

       限定釜飯あります!!

        きんめ鯛のかまめし   です。
      
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    13日の日替わり。。。えんどう豆

    おはようございます。

    クー太もだいぶ落ち着いてきて、散歩に出かけたがりますが。。。

    歩いて帰ってくるとおなかで息? なのでもう少しがまんですが

    これから暑くなりますので。。散歩の時間を変えなければ。。と考え中!

    昨日、初えんどうを頂きました。

    まだ少しはやいかな~と言っていましたが、こんなに身がはいってます

            moblog_dbd4fd08.jpg

           (いつもながら写真がへた!)

    やはり、寒いとか暑いとか言ってるけど、季節はまわって、過ぎて行くんです。。私達も。。



     さて、今日の日替わりは。。。。


        きんめ鯛のお煮付け
      です。

      お得感あると思いますよ


     さぬきっこさ~ん  元気ですか?

     だいぶ片付け出来ましたか? いまだに夜勤あけです!と言って入って来そう

     ご主人にもよろしくね・・・・


     きくちゃん! 昨夜は楽しく過ごせましたか?

     




     




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    12日の日替わり。。母の日

    今日は「母の日」です。  雨もあがって。。。出かけやすくなりました。

    私も昼からおかあちゃんに焼き魚を持って行こうと思ってます。

    「母の日」のせいか、お昼の予約が多く、それも豪華版の竜馬御膳(2500円)で。。。

    きっと、喜ばれる事でしょうね。。。

    はりまやからも、ささやかながらちいちゃいプレゼントを母の日で来てくれてる

    お母さんに差し上げたいと思います。(昼も夜も)



      さて、今日の日替わりは。。。。。


        わら焼きかつをのたたき   です。

      メニューとしては、母の日らしくないかも。。。。

      大きなプレゼントでなく、お金でなく、感謝の気持ちを思うだけで。。。

      やさしく接することができますよ

      もう、おられない方は、

      小さい時にお母さんにだっこされたことを思い出すだけで。。。

                       届きます




         

      

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    11日の日替わり。。クー太の様子

    クー太を病院に連れて行きましたがやはり、思ってた通り。。。。

    肺に水がたまってたみたいで、水をぬく注射と酸素室に入って

    少し楽になったみたいですが、まだ、おなかで息してます。

    3年前に亡くなったぺこチャンを思い出して、ちょっと

    今も私の足元でねころんでますが。。。。

    またまた、私の役目が増えました


     さて、今日の日替わりは。。。。。


        こちのお煮付け  です。

     あまり、今は店頭に並ばないさかなかな?

     でも、煮付けると身はなれがよく、おいしいんです。

     顔は、ぶさいくで、頭でっかちなおさかなです。

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    10日の日替わり。。クー太の病気

    愛犬クー太が昨夜から様子がおかしいんです。

    大きな息づかいでごはんも食べない

    心臓肥大の持病があって・・・薬はず~っと飲んでるけど・・・

    また、病院に行って点滴をしてもらわないと体で息してる

    見てるのがかわいそうで。。。何にも言えずにず~っとわたしを見てるし。。。。

    私に両手を出して、しんどいよ~ っていうてるんやろうな~

    まだ、9歳です。  なんとか今朝は薬をまぜてご飯たべました。


     さて、今日の日替わりは。。。。。


       お刺身の盛り合わせと太刀魚のから揚げ   です。

     太刀魚はポンズです。

       今日はお天気がくだりですが、かさを持って。。。おまちしてます。



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    8日の日替わり。。

    おはようございます。

    さぬきっこさん!無事に善通寺に着かれましたか?

    今日は引越し荷物が到着なので、またまた忙しいですね

    ふるさとに戻っての生活!  元気でまたお仕事もがんばってください!

    11時半ごろ、夜勤明け。。。で昼定食にお店に入って来そうな感じです。」


    今日は昼間は初夏のような暑さになるという予想

    けど、家の中は肌寒かったり。。。コントロールが出来ないよ~~~

    皆も体調くずさないように。。。

    お母ちゃんも昨日はしんどいって言うてたし。。。

    秀さんはまだ筋肉痛が。。。ハハハ。。。

    私はいくら寝ても眠い~~~~~~~~


      さて、今日の日替わりは。。。。。


         ひらめのバター焼き(ソテー)  です。

     このひらめ・・・和歌山産で・・・9キロもある

     めちゃ肉厚で、おさしみにすると面積広すぎかな~?

             だから・・・フレンチ風のはりまや料理・・


       あすはお休みです(木 定休)



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    7日の日替わり。。筋肉痛?

    やっぱりボートこぎが堪えたのか・・・秀さん!あちこち痛いらしい~

    なんと言っても一番必死になって、遊んでしまうのが、私達じじばばでしたから・・・

    昔はこんなん簡単に出来た!と言いながらやってみるとあかんし

    竹馬が乗ってもうまく歩けない  せいぜい2~3歩かな~~~~~~

    と言うことで。。。私は筋肉痛はありません


    今日から長~いGWもおわり・・・平常通り・・・学校!に仕事!

    夕方しんどそうに電車から家路に急ぐ人がたくさんいるでしょうね

    そして、はりまやはまた、お昼がいそがしくなりますよ!(なってね)


     さて、今日の日替わりは。。。。。。。



        剣先いかのお造り  です。


     皆さん5月病になりませんように。。。

     だれでもあんまり長く休むと体のスイッチがOFFになったまま。。で

     ONにしてくださいよ~~~~    もち、私達もです。

     お待ちしてます。





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    定休日 木曜日(※お盆と年末年始は変更になる場合がございます。)

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    6日の日替わりと黒沢牧場

    おはようございます。

    昨日は遊んできましたよ~~

    和歌山の黒沢牧場に行ってきました!

    GWで子供の日と言うのに空いててバーベキュウが出来て、

    芝すべりやバトミントン、キャッチボールなど自由で・・・・

    そうそう、ゴルフ場もあって、回り放題(3150円)

    ところが、行くのにいつも迷う?

    ナビで有田でおりろ!と言うのに秀さんは海南東で。。。

    車が通れるかどうかと言う県道に入ってしまい、ヒヤヒヤでもうけんか!

    予定より30分ほど送れて到着!

    「腹へった!」バーベキュウして、最後小さな池のボートにのって・・・・・

    これがまた、足こぎボートで、自転車みたいにこぐんですが、何でも必死でするもんやから

    ぎゃぁ~ぎゃぁ~大声で言って、笑って、

    「あかん!あかん!  ぶつかる~  バック!バック!」など

    なんせ、5~6組いたんですが、私達が一番やかましかったみたいです。

    係り員のおじさんが、「ゆっくり漕いだほうが進むんや」と。。。。

    乗る前に言ってほしかったな~  おかげで、足すこ~し筋肉痛?かな

     ソフトクリームがおいしいですよ


     さて、今日の日替わりは。。。。。。



        お刺身の盛り合わせと太刀魚の唐揚げ  です。

      昨日休んだ分またがんばります

      今回は楽しい子供の日がすごせて、よかったです

      お客さんには休んで、迷惑かけましたが・・・・

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    4日の日替わり


     明日、5日はお休みさせていただきます。

     と言うことで、今日の日替わりは。。。。。。


        中とろの漬けどんぶり   です。


    明日、お休みでも仕入れをして。。。。

    けど、魚買うのすきな秀さんは結構買いました。

    夜に予約がたくさんあるんですが。。。。  中とろ、買いすぎ

    「ちょっと、買いすぎたな~」と毎回言いながら。。。。ニコニコして

    私、困った顔して。。。。  でも、何とかやってきたなあああああ~

    お客さんに大サービス!  よろこんでもらって、  あ・し・た・休みです。

    孫と遊ぶそうです。


     お得な日替わり。。や夕食に来てくださいね~~~~~~~~







      






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    3日の日替わり

    おはようございます。

    GW後半のはじまりですが、とってもいいお天気で。。。寒いけど。。。

    昨日、ブログをみたOさんが孫にいちごをくれました。

    ありがとうございます!それで、むすめがお誕生日のケーキを作りました

               moblog_ab5f943a.jpg

    なかなか上手に出来てますよ

    シンプルでプレートもいい~

    大好きイチゴで。。。大喜びだったんですって

    中身はスポンジではなく、ホットケーキだと思うんですが、私達のまでは回ってきませんでした

    どこから食べようか?と3人がしゃべっている様子が目にうかんでました。


     さて、今日の日替わりは。。。。。。


         きすとあなごの天ぷら   です。


     あっさり上品な味とほどよい脂がのったあなごです。

         
           おまちしてます。

      5日はお休みさせていただきます











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    2日の日替わり

    おはようございます!

    ほんとは今日お休みなんですが・・・・本日営業です

    もち、お昼もありますよ!!

    あんまりお天気も良くないみたいですが・・雨ではなさそうで・・・

    そうそう、今日は一番上の孫っちのお誕生日や~

    10歳になります。  だから・・・わたしは・・・〇才やな

    いつまで「ばぁば~」って来るんでしょうね  男の子やし・・・

    慕われて、離れていって、大きくなるんかな?



      さて、今日の日がわりは。。。。。。。


          お刺身の盛り合わせと南蛮漬け  です。

     
    夜も少しだけ予約が入りましたよ

      カツヲサンド出来ます。

       焼き魚はのどぐろはいってます。

       つぶ貝やとこぶしも。。。。ほたてもあるよ^^^







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    1日の日替わり

    今日から5月です。  あっと言う間です

    新規開店してから、もう2ヶ月過ぎましたけど、早いんでしょうが、

    わたしはもっと、長い日々が過ぎたように思います。

    ホールが広くなったせいか、運動量が多いんでしょうね、すこ~しですが・・・

    痩せましたよ~~~

    でも、夏にはすぐもどりますけど・・夏に太るタイプみたい

    太るで・・・・とはちがいますが・・・こんな大きな・・・・


       moblog_edf012cc.jpg


    ふぐが・・・・入りました   これは天然のふぐで白子が両手で・・・ぐらい大きかったです

    もう、鍋で出てしまいましたが・・・・

    ちなみに2匹で6.6キロでした


      さて、きょうの日替わりは。。。。。。



          若さカレイの塩焼き   です。

              と

         鯛釜飯  限定です。


     うみが大しけでさかなが少ないと・・・グチをこぼしてました

    わたしは今から氏神さまにお参りです





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    大阪狭山市南海線
    金剛駅前の
    一品料理・すしの
    『はりまや』です。
    今日も元気に営業中!

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